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1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷，好的烏魚子外表美觀，大小厚薄一致，卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好，口感 佳，好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味，無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣，可以概略由以下各種特徵加以判別 (1).外形美觀、大小厚薄一致 (2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。 (3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按，會有結實感 (4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡 2.烏魚子到底好在哪裡，其實只要把握三個原則，形狀對稱、透明，顏色呈橘紅色，就能挑到好貨。 3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA
【製造過程】 過程需經數十道手續，才能造就出一片片風味獨特的烏魚子，本公司監製的烏魚子皆仰賴人工嚴格把關，製作場 地不但寬敞，製作過程的衛生更是我們力求的條件，不僅要讓消費者買的安心，更要吃的健康！
商品內容 ◆商品名稱：【非常元氣】金鑽冠軍烏魚子手提禮盒2盒(2.5兩/片;共4片) ◆商品成份： 烏魚子卵、鹽 ◆商品容量： 93.75ｇ±10% * 4片(2片一盒) ◆保存期限： -18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一週 ◆商品產地： 台灣 ◆食用方式： 以文火烘烤至表面呈微金黃色即可 商品配件 體驗說明 |
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資料來源：東森購物
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